SHIMANTO Brewingは日本最後の清流と呼ばれる四万十川のほとりに位置する小さなクラフトビール醸造所です。


四万十川水系の超軟水を使用して醸造しているため、すっきりやわらかい味わい。

どの種類もクラフトビールが初めての方にも飲みやすいスタイルです。
豊かな自然がもたらす清らかな水と、厳選された麦芽やホップを使用し、一杯一杯に丁寧に醸造しています。

私たちがめざすのは、四万十の風景が目に浮かぶような、味わい深く、記憶に残るビール。醸造所では地域産の柑橘類を使用したビールもあり、飲みやすさと地域らしさを大切にした商品開発をしています。


タップルームを併設していますので、四万十市にお越しの際はぜひお立ち寄りください。